Гьокуро – чай за ценители

Гьокуро – чай за ценители

Гьокуро – чай за ценители

Гьокуро още познат като нефритена роса е най – редкия и ценен зелен чай. Само 1 % от общо отглеждания чай в Япония е Гьокуро. За разлкика от Сенча, Гьокуро се извлича само веднъж годишно от специални чаени полета. Отглежда се във влажни и мъгливи райони на по – ниска надморска височина от Сенча. Три седмици преди да се оберат, най – горните листа се покриват, като по този начин те се изпълват с хлорофил. Характеризира се с много нежен зелен цвят, деликатна сладост и освежаващ аромат.

Гьокуро е открит през 1835г. в района Яме близо до Ужи. Както всички зелени чайове Гьокуро е неферментирал чай, съдържащ много натурални съставки като полифеноли, флавоноиди, минерали, сапонин и др. Богат е на антиоксиданти и много медици, главно в Азия го предписват при сърдечни проблеми, диабет, проблеми с храносмилателната система.

По – конкретно Гьокуро помага за:

  • Кожата- хидратирайки я, остава гладка и гъвкава. Премахва токсините, което помага за цялото тяло и кожата. Съдържанието на антиоксиданти катехини, които имат анти бактериални свойства, помага за подобряване на имунната система и лекува кожни инфекции.
  • Изгаря мазнини – антиоксидантите в зеления чай се наричат EGCG. Благодарение на тях се ускорява метаболизма и горенето на калории.В комбинация с лека диета и правилни упражнения, ежедневната консумация на Гьокуро ще Ви помогне да се избавите от ненужните килограми.
  • Противораково – освобождава свободните радикали, които причиняват образуването на злокачествени тумори.
  • За концентрация – съдържанието на кафеин и теанин. Гьокурото е много по-малко изложен на слънчева светлина зелен чай, затова има повече кафеин в него.
    Теанинът от своя страна има свойството да намалява умствения и физически стрес, а в комбинация с кафеина повдига настроението и Ви помага да се концентрирате.
  • За сърцето – редовната консумация на зелен чай, помага за нормалното функциониране на сърцето. Зеленият чай съдържа витамини, минерали, антиоксиданти, които намаляват лошия холестерол и регулират кръвното налягане.
  • За устната кухина – флурида и минералите, поддържат дъха свеж и почистват устата. Действат и против образуването на плака и кариес.

Гьокуро е един невероятен чай от Япония , уникално преживяване за сърцето и душата. Със своята простота крие самото съвършенство.

Видове японски чай

Видове японски чай

Видове японски чай

Зеленият чай е неферментирал чай. Японците са единствените, които обработват листата на пара, като по този начин запазват полезните съставки на чая.

Преди да се пакетира японският чай минава през 9 етапа на обработка:
1) Чаените листа се берат.
2) Пресните листа се обработват на пара, с цел да се спре окисляването.
3) Излагат се на топъл въздух и се сушат.
4) Навиват се под налягане.
5) Повторно сушене.
6) Финално навиване.
7) Получава се Арача ( груб чай ).
8) Финален процес, Арача се реже и се разпределя по видове и сортове.
9) Пакетиране.

Видове японски чай обработен на пара:

  • Сенча;
  • Фукамуши Сенча ( чай с дълбоко запаряване), характерно при него е, че първата запарка е 30 секунди, а втората от 5 до 10 секунди;
  • Кабусеча;
  • Гьокуро ( изключително рядък и ценен чай, само 1 % от общо отглеждания чай в Япония). В превод нефритена роса, в миналото е бил известен, като чая на благородниците. Характеризира се с много нежен и деликатен вкус. Има и силно изразен послевкус.
  • Тенча – покрити храсти с цел приготвяне на Матча.
  • Тамарюкуча;
  • Банча – изходен чай, от който се приготвят Генмайча ( печен ориз, сенча и матча) и Хоуджича ( зелен чай обработен на дървени въглища)
  • Камарича – печен чай.
  • Оолонг – полуферментирал чай.

От изброените по – горе видове японски чай е важно да се отбележи, че всеки чай има характерен вкус и по определен начин въздейства на организма, видовете Сенча търпят до 3 запарки, като всяка една запарка има специфичен цвят и вкус. Сенчата като ежедневен чай е изключително полезен, способства за баланс на организма, Матчата като силен антиоксидант и суперхрана се предпочита за концентрация.

Очаквайте начини за приготвяне на Сенча, Матча и Гьокуро.

Защо японски зелен чай

Защо японски зелен чай

Защо японски зелен чай

Когато говорим за зелен чай, трябва да имаме предвид растението Camellia Sinensis. То е основата за появата на повечето видове чай, разликата е в начина на обработка.

Какво е различното при зеленият чай от Япония? Самият обработен чай е наситено зелен и се отглежда на уникален климат, например застиналия вулкан Фуджи от една страна и от друга страна Тихият океан. Това е предпоставка за почва изпълнена с минерали и желязо, на която от 12 века се отглежда чай. Но основната спецификация на японският зелен чай спрямо останалите е процеса на обработване на листа и клонки.Единствено японците обработват чаените листа на пара. По този начин запазват полезните съставки на чая. Японският зелен чай съдържа катехини, теанин, витамин С, витамин Е, Bta каротин, калий, магнезий, цинк, сапонини и др. Тази уникална комбинация от полезни субстанции, прави японският зелен чай изключително полезен.

Японският чай влияе благоприятно върху сърдечно съдовата дейност, намалява риска от ракови заболявания, подобрява метаболизма и редуцира теглото, заздравява ретината на очите, предпазва от диабет тип 2, помага на кожата да стои опъната, заздравява венците и спомага да не се образуват кариеси. Оcha ( зелен чай) е изключително вкусна, здравословна и подпомагаща тялото и съзнанието напитка.

Препоръчва се против грип и настинка, по време на работа, преди и по време на важни срещи, при учене за изпити, след прием на мазни храни, за отпускане и успокоение.

Ежедневният зелен чай Сенча може да се консумира през целия ден от сутрин до вечер. Матча е препоръчително един път дневно. А на Гьокуро може да се наслаждавате по Ваш избор, с изключение на късно вечер.
Очаквайте видове японски чай и начин на приготовление.

Изложение „Здраве и красота“

Изложение „Здраве и красота“

Изложение „Здраве и красота“

ЗЕЛЕНИЯТ ЧАЙ УДЪЛЖАВА ЖИВОТА

Фуджияма Трейдинг участва на изложението „Здраве и красота“ в Изложбена зала ЦУМ.
Фейсбук страница на събитието: https://www.facebook.com/izlojeniezdraveikrasota/

Toрта в микровълнова с Матча

Toрта в микровълнова с Матча

Toрта в микровълнова с Матча

TOРТА В МИКРОВЪЛНОВА С МАТЧА

Съставки:

  • 1 ч.л. матчa
  • 4 с.л. брашно
  • 1 1/2 ч.л. бахпулвер
  • 1 с.л. захар
  • 1 пакетче ванилия
  • 2 с.л. олио
  • 4 с.л. мляко
  • 1 яйце
  • евентуално парченца шоколад или кокосови стърготини

Приготовление:

1. Смесете заедно всички сухи съставки. Прибавете млякото, олиото и яйцето. Разбъркайте добре докато стане гладка смес. Можете да прибавите и шоколадовите парченца.
2. Изсипете сместа в подходяща форма и 2 минути я печете в микровълновата фурна. След това я обърнете в една плоска чиния. Може да я гарнирате с шоколадови парченца или кокосови стърготини. Готово!

Смути с грозде и матча

Смути с грозде и матча

Смути с грозде и матча

СМУТИ С ГРОЗДЕ И МАТЧА

Съставки:

  • 500 мл. мляко ванилия
  • 1 ч.л. матча
  • 2 шепи пресен спанак
  • 1 супена лъжица авокадо
  • 1 щипка джинджифил
  • 1 банан
  • 1 ябълка
  • 2 шепи (може и замразени) ягоди, малини, къпини по избор
  • 1 шепа грозде

Приготовление:

1. Разбийте с миксер млякото, спанака, джинджифила и плодовете.
2. Прибавете матчата и пак разбийте сместа. Готово!

Заповядайте на ул. Гургулят 20, София

Заповядайте на ул. Гургулят 20, София

Заповядайте на ул. Гургулят 20, София

Заповядайте в новооткрития магазин за японски чай и дегустации на ул. Гургулят 20, София !

Ocha.bg – спонсор на изложба

Ocha.bg – спонсор на изложба

Ocha.bg – спонсор на изложба

OCHA.BG – СПОНСОР НА ИЗЛОЖБА

Местоположение

Националния природонаучен музей на БАН, бул. Цар Освободител 1.

Дата

16-18.10.2017г.

Ocha.bg е спонсор на „Изложба, посветена на десетте традиционни фамилии за приложни занаяти, обслужващи чаената династия Сен“

Изложбата се състои от 16 до 18.10.2017г. в Националния природонаучен музей на БАН, намиращ са на бул. Цар Освободител 1.

Представяне – зелен чай

Представяне – зелен чай

-20%

20% отстъпка при покупки над 200 лв. с промо код

20%

-20%

20% off for purchases over €100 with promo code

20%