Медицинско училище Харвард
Източник: http://www.health.harvard.edu/press_releases/health-benefits-linked-to-drinking-tea
Доверен източник за по здравословен живот
Често казват че чаят, особено зеленият чай влияе добре върху Вашето здраве. Зеленият чай съдържа вещества, които намаляват риска от сърдечни заболявания, рак и диабет.
„Консумацията на зелен чай може да не е магически куршум, но трябва да бъде включена в цялостна здравословна диета с пълнозърнести храни, риба, плодове и зеленчуци и по – малко червено и преработено месо”, казва Кю Сън асистент в отдела по храненето към Харвардското училище по обществено здраве.
Основните благоприятни за здравето вещества в зеления чай са полифенолите, по-специално катехините и епикатехините. Лабораторни и животински изследвания показват, че тези молекули имат противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. При направени проучвания на големи групи от хора, учените от Харвард, са установили, че консуматорите на зелен чай са с по – малък риск за диабет и сърдечно – съдови заболявания.
Важно е да се отбележи, според Сън, че зеленият чай съдържа едва няколко калории, когато е чист. Не трябва да се примесва със захар или други подсладители, които да добавят калории.